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法式西点蛋糕培训主要学习什么内容

发布时间 : 2021-07-13 浏览量 :0

  据相关数据显示,近几年市场上的蛋糕培训学校机构越来越多,这正是因为西点人才市场的稀缺,有很多人就选择蛋糕培训学校进行学习,西点蛋糕这门技术无论是就业还是会被创业都有非常有前景的,那么今天小编和大家一起看看,法式西点蛋糕培训主要学习什么内容呢?


  蛋糕培训学校能教什么?短时间能掌握么?

  首先需要明确自己想学的是哪一种烘焙技术,烘焙是个大方向,比较常见的有法式西点、法式蛋糕、面包类、翻糖蛋糕、巧克力、手工巧克力等,这些算是烘焙里的大类,还有一些细分类,例如:法式蛋糕又分为:戚风蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、翻糖蛋糕、芝士蛋糕等;至于说蛋糕学校能教什么,事先要确认好,自己想学哪些课程,课程内容又包含了哪些产品款式,一般来讲,蛋糕培训学校教的都是一些市面流行款式,还有一些网红款式,都是能够快速的上手 的,至于一些步骤有难点的款式,就要认真记录或者拍视频自己日后多看多练习了;短时间掌握也是没问题的,有正规渠道买lol外围吗 毕业的学员几乎都能独立自主的制作课程所学款式,因为我们采用95%的实操+5%的理论教学方式,让技术不仅仅停留在纸面上,自己动手做一遍比背诵配方管用!


  那么,我们如何选择好的法式西点蛋糕培训学校呢?

  一、好的蛋糕培训学校,课程内容是按技术领域、或者市场需求来分类的。

  有些蛋糕培训学校,把技术故意分成高级班或者是中级班,很多学员搞不清楚状况,花费一倍的钱去学。尤其是私房西点课程,故意把慕斯和芝士蛋糕拿出来不学,变成什么高级班或者是创业班的课程。

  最过分的就是面包烘焙课程,把市场上主要的产品:欧包、法式面包、丹麦面包,这几个产品描述成创业开店的人才能学,事实上现在哪家店铺不卖这些产品呢?这么做的目的就是为了多收钱。

  正确的划分是:甜面包、欧包、丹麦面包、吐司、法式面包应该属于一类课程。不管是为了就业上班的同学,还是开店铺的同学都应该学。好像就业班的同学就要学得少些,就要差一个等级是不对的,因为如果不会做,试问怎么去上班啊?

  二、课程性价比很高

  网上排名前三的位置都是广告,某竞价多贵呀。我们学蛋糕找培训学校的时候,不能看广告、也不能看学的人多就感觉很好,更不能看装修得好就觉得不错。其实羊毛都出在羊身上的。

  一般来说认真教技术的机构,场地规模都不会很大,一般在300平左右。

  其次,肯定是小班上课。因为一旦超过8人/班,老师做不到手把手地教技术,对于学生在实操过程中的错误,也不能及时纠正。那些一个班上有十几个人或者二十个人的,肯定学不到技术,老师上课也只能够做下示范,学员在实操过程中是否有需要改进的地方,老师顾及不了。

  第三,价格上比较适中,假如,计划开一家社区性质的蛋糕店铺来举例。一般来说学费在5000左右,包含的内容十分全面:之间讲到的面包烘焙课程之外,还会有各式饼干、泡芙、月饼、蛋挞、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、蛋黄酥、肉松小贝等等,生日蛋糕裱花的技术除了基础的裱花和模胚之外,还会有手绘、巧克力淋面技术、装饰技巧、巧克力插件制作等等。把这些学会,基本上就是市场上蛋糕店里面卖的所有产品都可以了。

  第四、产品很前沿。不是老师傅就很厉害,现在西点烘焙行业,产品更新十分快。我们学蛋糕都是为了学到真正的技术。课程内容实用性和烘焙技术是不是最新的,不管我们是单纯的兴趣学习还是就业或者是创业开店,技术的前沿性决定了你学完后是否能在市场上生存。

  三、老师的经验很重要

  这里说的经验不是讲老师的技术能力,因为这个不需要多说。我讲的是老师除了技术能力之外,还必须要有创业的经验。这很重要。但很多人不明白。

  因为饼房师傅≠老师,产品做得好≠教得好,好的老师必须既有好的技术+丰富的行业阅历,还要讲得清楚,让学生听得明白。

  技术好只是作为老师的基本条件。当老师有创业开店的实战经历,教出来的产品和搭配是不一样的。学生只有在实战环境中学习技术,才有真本事。老师傅的技术已经落后了,反而不受宠。在寻找合适的蛋糕培训学校的时候,这一定要特别留意。


  好了,以上就是本次法式西点蛋糕培训主要学习什么内容的相关资讯,更多关于烘焙培训西点培训蛋糕培训的相关资讯,请关注有正规渠道买lol外围吗 烘焙培训。

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